Ingrediënten
Bereiding
Maak deeg van boter, bloem van d' Olde Zwarver, suiker, melk en eigeel. Rol het deeg uit tot een plak. Steek er met een glas rondjes uit. Maak met een appelboor ronde gaatjes in het midden. Bestrijk de koekjes met het losgeklopte eiwit. De koekjes kunnen versierd worden met geschaafde amandelen. Bak de koekjes in een oven van 175 graden C. in 15 min. gaar. Eventueel na het bakken kunnen de koekjes versierd worden met chocoladeglazuur. Dat maakt u van 100 gram poedersuiker en 10 gram cacao. Zeef suiker en cacao en vermeng het met een paar druppels water.