Graansoorten

Tarwe Rogge Haver Boekweit Gort (gepelde gerst)

Tarwe Er zijn diverse soorten tarwe die je heel lekker kan eten. Vooral gebruikt voor brood en banket Rogge Was vroeger 'onkruid' dat voorkwam in tarwe en gerst en heeft pas laat een plaats als zelfstandig cultuurgewas gekregen. Meestal wordt roggemeel voor gistdeeg gemengd met tarwemeel. Haver Is goed te gebruiken als spijsvertering verbeteringsmiddel, b.v. bij diarree. Het afkooksel is ook te gebruiken bij zware verkoudheid. Boekweit Is geen graan maar ook geen gras, al wordt zij er wel mee over één kam geschoren. De boekweitzaden hebben wel iets met granen gemeen: zij bevatten naast zetmeel ook diverse waardevolle bestanddelen. Gerst Is een graangewas met lange stijve kafnaalden, ook wel gerstebaarden genoemd. Er zijn verschillende soorten gerst. Gort is gepelde gerst.